2018年08月26日 18:30

【ケーキ】金沢らしいあでやかなスイーツ　ラ・パレットの「友禅」

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金沢市小橋町にあるパティスリー＆ショコラティエ＆サロン・ド・テ「ラ・パレット」へ行ってきました。購入したのは「友禅」（440円）というスイーツ。器には、加賀友禅の特徴である「ぼかし」の技をきかせたような草花が描かれ、スイーツ部分はイチゴの赤が映え、上品な雰囲気が漂います。

　早速いただくと、イチゴのムースの下に抹茶のムースとケーキの層があり、あずきも入っていました。ピンク色とグリーンの組み合わせが視覚的にも美しく、和の雰囲気がとても贅沢です。贈り物にも喜ばれそうです。