2018年06月07日 11:00　

【うどん・そば】金沢きっての名店。こだわりの手打ちそば「更科藤井」

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旬の野菜をたっぷり使った期間限定「冷やしあげもちそば1350円」

６月に入り、汗ばむ陽気の日が増えてきました。夏は食欲が落ちることもあり、のどごしが良いそばが食べたくなる季節です。
金沢21世紀美術館の近くにある「更科藤井」は、金沢でも「おいしい蕎麦の店」として評判。細切りのつやつやとした蕎麦は香り高く、地元産の醤油を使った上品なつゆとの相性も抜群。シンプルイズベストという言葉がぴったりの「ざるそば850円」やそばの実の芯の部分の粉で打った白い「御膳更科そば1100円」などの定番商品のほか、季節ごとの素材を打ち込んだ「季節の変わりそば」などの期間限定メニューもおすすめ。日本酒も取り揃えており、15時以降から注文できる「そば点心1950円」も人気です。

趣ある外観。店内はシックな和モダンな雰囲気