2018年05月26日 18:00
片町「鶯」の姉妹店、別院通りの「麺屋白鷺」。和食の料理人だった店主が極めた鶏と魚介、昆布などからじっくりだしをとったスープはとにかく濃厚。ぜひ味わってみてください。スープの味がひきたつ塩がおすすめということで、写真は「香味そば・塩」810円。鶏スープと塩であっさり系？と思いきや、食欲を増す香味がマッチして、ものすごく満足感があります。あっという間に完食･･･。
こちらは醤油スープ。半熟たまご、低温調理豚肩ロース、鶏ムネ、鶏モモがのった「特製香味そば・醤油」1,030円。3種類のお肉、トロットロの玉子が見事に調和して、醤油もやっぱり･･･ウマいです！
珍しい「和え玉」なるメニューも。
平日の昼はサラリーマンでいっぱいに。ぜひ早めのタイミングを狙ってください。
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