2018年02月17日 9:30
先日、Ａコープつばた店で色鮮やかな金華糖を見ました。今ではあまり目にしなくなりましたが、かつては雛祭りを彩る春のお菓子でした。溶かした砂糖を型に流し込み、冷やして固めてから彩色するもので、南蛮渡来のお菓子ともいわれています。金沢に残る菓子文化で、春の風物詩でもあります。
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