2018年02月15日 21:00

【和菓子】ちょっと黒っぽいのがおいしさの秘密！「水本」のどら焼き

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金沢市暁町にある和菓子店「御菓子司 水本」。知っている方も多い人気の有名店ですよね。お茶のお稽古などでよく使われる看板商品の上生菓子と並んで人気なのが「どら焼き」です。

小豆、杏入り、栗入りの3種！

大きさはちょっと小ぶりですが、黒っぽい見た目が印象的です。何でも焦げる直前までしっかり焼き上げているんだとか。ふわふわの皮の香ばしさがたまりませんよ。

やっぱり黒いですよね！

もちろん甘さ控えめの餡も上品です。プレーンな小豆餡のみもおいしいですが、甘いあんずやゴロッと1個入った栗入りなど、お好みで食べ比べできるのがうれしいですね。

暁町の大通り沿いにあります