2018年01月01日 20:00 

【和菓子】正月菓子の“殿様”と言えば「福梅」ですね

やっぱりこれを食べないと正月気分が高まりませんね。

「福梅」のはじまりは加賀藩10代藩主・重教が催した茶席に献上された菓子だとか。梅の花をかたどった形は、殿様の家紋・剣梅鉢に由来するから、いろんな和菓子の中でも福梅は別格の扱いなんですよね。紅白が正月らしくて縁起がいいです。

飴が入ったねっとりとした餡、砂糖をまぶした皮やシロップ状の砂糖を塗った皮など、同じように見えて各店が随所に工夫を凝らしているので、つい食べ比べしたくなりますね。

※年末年始は営業時間が異なる場合があります。

スポット情報

ご来店・ご予約の際は、「いいじ金沢」を見たの一言を!

御菓子処 花野( おかしどころ はなの )

住所:
〒920-0271
河北郡内灘町鶴ヶ丘5-1-347
電話番号:
076-286-3144
営業時間:
9:30〜18:00
定休日:
月曜
備考:

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