2017年12月31日 12:00

【洋菓子】老舗酒蔵が作ったノンアルコールの「甘酒キャラメル」

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年始からはまたまた雪模様のようですね。お正月といえば甘酒。飲むとホッとした気分になって、何より体があたたまってうれしいですね。

そんな甘酒がキャラメルになりました。創業寛永2年（1625）、金沢で最も古い酒蔵の福光屋さんが、伝統の技で丹念に仕込んだ純米酒粕を練りこみ、やさしい甘みのソフトキャンディーに仕上げました。ノンアルコールだからクルマの運転も大丈夫。酒粕がほのかに香るやさしい風味ですよ。