2018年06月20日 15:00　

【和菓子】柚子風味の餡を柿で包んだ、雅風堂の「銘菓まめ柿」

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豆柿は日本古来より柿渋をとる為に植えられていました。今では生け花用として使われています。その豆柿をイメージして作られた「銘菓まめ柿」。能登のおいしい柿で柚子風味の餡を包み、自然とのふれあいを託しました。

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