2018年07月20日 14:00

【洋菓子】ケーキ工房アン・ドゥーのカラフルかわいい「金澤マカロン」

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ケーキ工房アン・ドゥーの「金澤マカロンセット（5個入り）」をご紹介します。 サクッとかむと、しっとり濃厚。生地表面はパリンと軽いのに、 中にはさんだガナッシュがそこに加わると、 重くねっとりとした食感に変わります。 焼いた生地に、能登塩や抹茶、チョコレートなど5種類のフィリングをそれぞれをはさみ、一週間ほど冷蔵庫でねかせ、なじませます。 ゆっくりと一体化させていくから奥ゆきのあるおいしさになります。