2017年10月19日 21:00

【スイーツ】和菓子王国石川を代表する上品な和スイーツ「月よみ山路」

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石川を代表する銘菓といえば、創業嘉永5年（1852）、松葉屋の栗蒸し羊羹「月よみ山路」が必ず上がってきますね。TV番組やキャビンアテンダント御用達の土産にも選ばれるなど、全国的にもかなり人気があるようです。

甘すぎない餡の中にとても大きな栗が入っていて、どこを切っても栗が出てきます。ほどよい甘さなので「羊羹は甘ったるくてちょっと…」という方でもペロリといただけますよ。竹の皮の風味がほのかに移っているところが、さらに味わい深いですね。

自分用はもちろん、手土産としても喜ばれそうですね。金沢市内では、金沢駅あんとやめいてつ・エムザで購入できますが、結構売り切れになることも多いらしいので、お早めに。