2025年07月26日 11:00
カカオの香り、ナッツのコク。植物の恵みで満たされる贅沢カレー
「誰もが安心して食べられるカレー」をコンセプトに、辛さ控えめ・低脂肪で、子どもから高齢者まで楽しめるやさしい味が特徴。観光客にも支持される「金澤ななほしカレー」が、
五葷（にんにく、ネギ等の刺激の強い野菜）抜き・ベジ対応・グルテンフリーなど、多様な食習慣に対応する新作を提供。
2種類のカレーを選べる「金澤ななほしカレーセット
7月23日から提供された「カカオとナッツのごちそうカレー」は、スーパーフードのカカオとナッツを使用し、エシカルな代替肉「おからこんにゃく」でボリュームと栄養を確保、ピンクペッパーが効いたやや辛口の植物性カレー。カカオとスパイスが調和し、口の中に程よい刺激が広がる新しい食感。人気の「豆カレー」と並び、新たな定番となる予感も。
Google翻訳による多言語表示も可能な自己申告ページ
また、モバイルオーダーでアレルギーや食習慣を自己申告できるシステムを導入し、言語の壁や伝達ミスも解消。観光都市・金沢における「誰もが食べられる選択肢」として注目したい。
完全植物性＆アレルゲン配慮の定番「豆カレー」
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