2023年06月18日 10:58

【ラーメン】こだわりの自家製面と煮干しブレンドがうまい！野々市「麺匠 金色堂」の煮干し醤油ラーメン

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工大近くにある「麺匠 金色堂」に初めて行ってきました。

 

購入は食券で、店内はテーブル席とカウンター席が結構ありました。

煮干し醤油ラーメン850円に煮卵100円つき！

伊吹島の「伊吹いりこ」など4種類の煮干しを独自ブレンドし、2日間かけて炊き上げるスープは、一口すすると旨味がじゅわーっと広がります。

イカンと思いつつ、飲み干してしまいました(^-^)

国産小麦100%の自家製麺。

手間暇をかけた分、こたえられない味わいです。スープとも相性ばっちり！

 

「うつのみや」向いにあります。隣は「ラーメン中毒」。