2024年01月24日 6:30　

【今日は何の日？】1月24日 明治天皇が初めて牛肉を食す

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152年前の今日、1872（明治5）年1月24日、明治天皇が初めて牛肉を試食されました。

石川県のブランド牛「能登牛」は、加賀前田家3代・前田利常が能登に製塩業を殖産した際、運搬等で活躍した役牛を繁殖したのが始まりで、1892（明治25）年に兵庫・但馬地方から仕入れた3頭の種雄牛がルーツといわれています。当時は農耕用が主な目的でした。

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