2022年11月23日 10:30
七尾の「松乃鮨」は、明治元年（1868）の創業、実に150年以上の歴史を誇る北陸屈指の老舗寿司店です。
代名詞の名物といえば「玉宝（ぎょくほう）」。江戸幕府11代将軍・徳川家斉に献上されたとされる“幻の玉子巻”を受け継いだものです。
ふっくらした薄焼き玉子を作り、うっすら焦げた面を内側に、具のかんぴょう・でんぶ・玉子焼きを、海苔を芯にしたシャリを包んで優しく巻き上げ、大ぶりの太巻きに仕上げた逸品です。
七尾の駅弁としても愛されていますが、どんたくアスティ店（七尾市藤橋町）でも購入できました！ 品格ある薄焼き卵の巻き寿司の、懐かしい素朴なおいしさが、おなかと心を満たしてくれます。
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