2018年11月13日 13:30
生地にサイコロ状のレンコンとレンコンのすりおろしを入れて焼き上げた、ラ・パンテュールさんの焼菓子「金沢蓮の花(加賀蓮根のフィナンシェ)」。加賀レンコンは加賀野菜のひとつで、一般的なレンコンに比べ、澱粉質が多く粘りが強いのが特徴です。レンコンのもちっとした食感とアーモンドの香ばしさがたまらない新食感スイーツです。
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城下町金澤本舗 ラ・パンテュール
http://kanazawa-honpo.com/item/lapeinture02/
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