2018年08月01日 14:00 

【食品】白糀と能登海洋深層水で造った奥能登の塩麹!お肉にも野菜にもどうぞ

奥能登味噌の米麹と能登海洋深層水を発酵させた塩麹

奥能登味噌の米麹と能登海洋深層水を発酵させた塩麹です。 塩麹は、麹の酵素で食材の旨みやチカラを引き出し、お肉や野菜、魚など、なんでもおいしくしてしまう魔法のような万能調味料です。どんな料理でも隠し味に使うと食材の旨みを引出してくれます。

料理に使う際は、肉や魚100gに対して10gの割合で使用すると効果的です。麹の発酵のパワーを最大に引き出すには、6時間以上、食材と塩麹を漬けおくのがコツですよ。

スポット情報

ご来店・ご予約の際は、「いいじ金沢」を見たの一言を!

新出商店( しんでしょうてん )

住所:
〒927-0552
鳳珠郡能登町越坂5-35
電話番号:
0768-74-0363
URL:
http://www.okunotomiso.com/
地図を確認

いいじボタンをクリックしてポイントGET♪
ポイントを貯めればきっといいじなコトあるはず!?

みんなのいいじコメント(100文字以内)

0文字

ニックネーム:

こっちも読みまっし!!

最新情報が満載のトップページは コチラ から

ページTOPへ